梅雨入り☂

こんにちは(*^^*)

松本市浅間温泉 とどろき歯科医院
受付の斉藤です✳︎

しばらく暑い日が続いていましたが
最近梅雨に入り、暑さも少し落ち着いてきましたね！
家ではコタツをまだ片付けてなかったので
ちょっと涼しいなと思ったときは、もう6月ではありますが
いまだにコタツに入って過ごすこともあります(^_^;)

この時期は梅を漬けるシーズンということで
家でも父と母と一緒に毎年恒例の行事をおこないました！
といっても…私が参加するのは初めてですが(･▽･;)笑

まずあらかじめ塩につけておいた梅を割って
種を取り出します☆

シソは塩で揉み、しっかりしぼります。
その後砂糖と酢で揉み、再びしっかりしぼります。

梅、シソ、砂糖を混ぜて。。。

あとは漬かるのを待つのみ★

しばらくしたら氷砂糖も入れるそうです。

去年漬けたものがコレです↓(^o^)

こうしてみるとあっという間にできる感じがしますが
8kgの梅を漬けるということで所要時間は約2時間程。
梅を割り、種を取り出す作業が一番時間がかかりました(>_<) でもこの梅は毎日欠かさず私がお弁当に入れている梅なので
出来上がりがとっても楽しみです♡

まだまだわからないこと、知らないことも多いので
祖母や母から家庭の味を引き継いでいきたいなあと思いました♫(･∀･*)